Resep kue tape singkong kukus – Selamat datang di dunia kuliner yang menggugah selera! Hari ini, kita akan menjelajahi resep tradisional yang telah dicintai selama berabad-abad: Kue Tape Singkong Kukus. Hidangan manis ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa manis yang berpadu sempurna dengan teksturnya yang lembut dan kenyal.

Kue Tape Singkong Kukus merupakan sajian istimewa yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tape singkong, tepung terigu, dan gula. Proses pembuatannya yang sederhana namun cermat menghasilkan kue yang harum, lezat, dan dapat dinikmati oleh semua orang.

Definisi Kue Tape Singkong Kukus

Kue Tape Singkong Kukus merupakan sajian kuliner tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama singkong kukus dan tape singkong. Kue ini memiliki cita rasa manis, bertekstur lembut dan kenyal, serta tampilan yang menarik.

Bahan Utama

• Singkong parut
• Tape singkong
• Gula pasir
• Garam

Karakteristik

Kue Tape Singkong Kukus memiliki karakteristik yang khas, antara lain:

• Tekstur yang lembut dan kenyal, dihasilkan dari perpaduan singkong dan tape singkong.
• Rasa manis yang berasal dari gula pasir dan tape singkong.
• Warna kecokelatan yang dihasilkan dari proses pengukusan.
• Aroma yang khas dari tape singkong.

Bahan dan Peralatan

Untuk membuat Kue Tape Singkong Kukus yang lezat, kita membutuhkan bahan-bahan dan peralatan sebagai berikut:

Bahan

• Tape singkong: 250 gram, potong-potong
• Tepung terigu serbaguna: 150 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Gula merah: 50 gram, sisir halus
• Garam: 1/2 sendok teh
• Vanili bubuk: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Baking powder: 1 sendok teh
• Minyak goreng: 1 sendok makan

Peralatan

• Loyang persegi ukuran 20×20 cm
• Panci kukus
• Spatula
• Mangkuk
• Whisk

Langkah-langkah Pembuatan

Pembuatan kue tape singkong kukus melibatkan serangkaian langkah yang harus diikuti dengan tepat untuk menghasilkan kue yang lezat dan bertekstur lembut.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue tape singkong kukus secara kronologis:

Bahan-bahan

• Singkong parut 500 gram
• Tape singkong 250 gram
• Gula pasir 200 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan dalam wadah besar.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang, kemudian kukus selama 45-60 menit atau hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan singkong yang baru diparut dan tape singkong yang manis dan legit.

Tips, Resep kue tape singkong kukus

• Kukus kue dengan api sedang agar tidak gosong.
• Tambahkan topping seperti parutan kelapa atau keju parut untuk menambah cita rasa.
• Kue tape singkong kukus dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.

Tips dan Trik

Untuk membuat kue tape singkong kukus yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:

Mengatasi Kue yang Bantat

• Pastikan tepung terigu yang digunakan masih segar dan tidak berbau tengik.
• Ayak tepung terigu sebelum digunakan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat kue lebih lembut.
• Jangan mengocok adonan terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi bantat.
• Kukus kue dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Mengatasi Kue yang Terlalu Kering

• Tambahkan sedikit susu cair atau santan ke dalam adonan untuk menambah kelembapan.
• Gunakan tape singkong yang sudah matang dan bertekstur lembut.
• Kukus kue dengan api sedang selama waktu yang cukup, sesuai dengan ukuran kue.

Variasi Resep

Untuk menambah cita rasa dan variasi, berikut beberapa variasi resep kue tape singkong kukus yang bisa dicoba:

• Tambahkan kismis, kacang tanah sangrai, atau parutan kelapa ke dalam adonan.
• Buat lapisan atas kue dengan krim keju atau cokelat leleh.
• Taburi kue dengan gula halus atau kayu manis bubuk saat disajikan.

Ilustrasi: Resep Kue Tape Singkong Kukus

Ilustrasi yang menyertai resep kue tape singkong kukus dapat memberikan panduan visual yang berharga, membantu pembaca memahami proses pembuatan dan tampilan akhir kue dengan lebih jelas.

Ilustrasi yang ideal akan menggambarkan langkah-langkah pembuatan kue secara berurutan, mulai dari menyiapkan bahan hingga mengukus dan menyajikan kue. Gambar-gambar yang detail dan akurat dapat menunjukkan teknik-teknik penting, seperti cara menguleni adonan dan mengukus kue dengan benar.

Selain itu, ilustrasi dapat menampilkan tampilan kue yang sudah jadi, memberikan pembaca gambaran yang lebih jelas tentang tekstur, warna, dan bentuknya. Ini dapat membantu pembaca membayangkan hasil akhir kue dan membuat keputusan yang tepat mengenai apakah mereka ingin membuatnya atau tidak.

Penutupan Akhir

Setelah mencicipi Kue Tape Singkong Kukus, Anda pasti akan terkesima dengan cita rasanya yang autentik dan teksturnya yang menggoda. Sajian ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menjadi simbol kekayaan kuliner tradisional kita. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang tak terlupakan.