Resep bolu ubi ungu hadir sebagai sajian lezat dan menyehatkan yang akan memanjakan lidah Anda. Dengan bahan utama ubi ungu yang kaya akan antioksidan, bolu ini tidak hanya nikmat tetapi juga bermanfaat bagi tubuh.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang terjangkau membuat resep ini sangat cocok untuk dicoba di rumah. Ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk menghasilkan bolu ubi ungu yang lembut, harum, dan menggugah selera.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat bolu ubi ungu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga memerlukan peralatan berikut:
- Loyang ukuran 20×20 cm
- Mixer
- Spatula
- Timbangan
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah membuat bolu ubi ungu:
| Langkah | Bahan | Takaran |
|---|---|---|
| 1 | Ubi ungu, haluskan | 250 gram |
| 2 | Tepung terigu | 200 gram |
| 3 | Gula pasir | 150 gram |
| 4 | Santan | 100 ml |
| 5 | Telur | 2 butir |
| 6 | Baking powder | 1 sendok teh |
| 7 | Soda kue | 1/2 sendok teh |
| 8 | Garam | 1/4 sendok teh |
Langkah-langkah:
- Campurkan ubi ungu, tepung terigu, gula pasir, santan, telur, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik: Resep Bolu Ubi Ungu
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bolu ubi ungu yang sempurna:
- Gunakan ubi ungu yang berwarna ungu tua untuk mendapatkan warna bolu yang cantik.
- Haluskan ubi ungu hingga benar-benar halus agar adonan tidak bergerindil.
- Mixer adonan dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata. Jangan overmix karena dapat membuat bolu menjadi bantat.
- Panggang bolu dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar bolu matang secara merata.
- Tes kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Variasi Resep
Berikut adalah beberapa variasi resep bolu ubi ungu:
- Bolu ubi ungu dengan keju: Tambahkan 100 gram keju parut ke dalam adonan.
- Bolu ubi ungu dengan kismis: Tambahkan 100 gram kismis ke dalam adonan.
- Bolu ubi ungu dengan coklat: Tambahkan 50 gram coklat bubuk ke dalam adonan.
Manfaat Ubi Ungu
Ubi ungu mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Antosianin: Pigmen yang memberi warna ungu pada ubi ungu merupakan antioksidan kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Serat: Ubi ungu mengandung banyak serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
- Vitamin C: Ubi ungu merupakan sumber vitamin C yang baik, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin A: Ubi ungu mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan kulit.
Dengan mengonsumsi ubi ungu, Anda dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan tersebut.
Kesimpulan Akhir
Resep bolu ubi ungu ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga kebaikan nutrisi yang melimpah. Dengan setiap gigitan, Anda akan menikmati tekstur yang lembut, aroma ubi yang khas, dan manfaat kesehatan yang tak ternilai. Jadi, tunggu apa lagi? Mari berkreasi di dapur dan nikmati kelezatan bolu ubi ungu bersama orang-orang tercinta.
Jika Anda menyukai makanan penutup yang manis dan menyegarkan, cobalah nutrijel santan yang lembut dan gurih. Untuk hidangan yang lebih gurih, buatlah siomay ayam udang yang kenyal dan lezat. Nikmati hidangan-hidangan ini bersama keluarga dan orang-orang terkasih Anda.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Berapa lama bolu ubi ungu dapat disimpan?
Bolu ubi ungu dapat disimpan dalam wadah tertutup pada suhu ruang selama 2-3 hari.
Apakah bolu ubi ungu cocok untuk diet gluten-free?
Untuk memperkaya khazanah kuliner Anda, jelajahilah berbagai resep masakan sehari-hari yang praktis dan menggugah selera. Dari kelezatan olahan salmon yang kaya nutrisi hingga pakcoy saus tiram yang menyegarkan, ada banyak pilihan yang akan memanjakan lidah Anda.
Ya, bolu ubi ungu dapat dimodifikasi menjadi gluten-free dengan mengganti tepung terigu dengan tepung gluten-free.
Bagaimana cara membuat bolu ubi ungu yang lebih manis?
Anda dapat menambahkan gula tambahan atau madu sesuai selera.
