Menikmati camilan manis tak harus selalu mengonsumsi makanan berkalori tinggi. Resep Bola Ubi Coklat Lumer hadir sebagai solusi tepat untuk Anda yang menginginkan hidangan lezat sekaligus sehat.

Dengan bahan dasar ubi jalar, resep ini menyuguhkan tekstur lumer di dalam dan renyah di luar. Cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun hidangan penutup.

Bola Ubi Coklat Lumer: Resep Lezat dan Sehat

Bola ubi coklat lumer adalah camilan manis yang menggabungkan kebaikan ubi jalar dengan kelezatan coklat. Resep ini mudah dibuat dan menawarkan tekstur luar yang renyah dengan isian ubi yang lumer di dalam. Mari kita bahas resepnya secara rinci, termasuk bahan-bahan, langkah pembuatan, tips memasak, variasi resep, manfaat kesehatan, dan ilustrasi untuk memperkaya pemahaman Anda.

Deskripsi Resep: Resep Bola Ubi Coklat Lumer

Bahan-bahan:, Resep bola ubi coklat lumer

• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong dadu
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram coklat masak, cincang
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Kukus ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu atau blender.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan gula, tepung, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar dan bentuk menjadi bola-bola.
4. Buat lubang di tengah setiap bola dan isi dengan coklat cincang.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng bola ubi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
7. Angkat bola ubi dan tiriskan di atas tisu dapur.

Tips Memasak

Untuk Tekstur Lumer:

• Gunakan ubi jalar yang matang sempurna untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan lumer.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung, karena dapat membuat bola ubi menjadi keras.
• Goreng bola ubi dengan api sedang agar matang merata dan bagian dalamnya lumer.

Untuk Menggoreng Tanpa Gosong:

• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak untuk menutupi bola ubi.
• Panaskan minyak goreng hingga suhu yang tepat sebelum menggoreng bola ubi.
• Jangan menggoreng bola ubi terlalu lama, karena dapat membuat bagian luarnya gosong.

Saran Penyajian:

• Taburi bola ubi dengan gula bubuk atau bubuk kayu manis untuk menambah rasa manis.
• Sajikan bola ubi dengan saus coklat atau es krim untuk menambah kelezatan.
• Bola ubi dapat disajikan sebagai camilan atau makanan penutup.

Variasi Resep

Bahan Alternatif:

• Tepung terigu dapat diganti dengan tepung beras atau tepung tapioka untuk membuat resep bebas gluten.
• Gula pasir dapat diganti dengan gula aren atau madu untuk membuat resep vegan.

Topping dan Isian:

• Bola ubi dapat ditaburi dengan gula bubuk, kayu manis, atau parutan kelapa.
• Bola ubi dapat diisi dengan isian lain seperti selai kacang, krim keju, atau buah segar.

Manfaat Kesehatan

Kandungan Nutrisi:

• Bola ubi coklat lumer kaya akan vitamin A, vitamin C, dan potasium.
• Ubi jalar juga merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan.
• Coklat mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Manfaat Kesehatan Ubi Jalar:

• Meningkatkan kesehatan mata
• Mendukung sistem kekebalan tubuh
• Membantu mengatur kadar gula darah
• Mencegah sembelit

Alergi dan Intoleransi:

• Beberapa orang mungkin alergi terhadap ubi jalar atau coklat.
• Penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten harus menghindari tepung terigu dalam resep ini.

Ringkasan Akhir

Resep Bola Ubi Coklat Lumer ini sangat mudah dibuat dan dapat dimodifikasi sesuai selera. Tak hanya nikmat, camilan ini juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan camilan sehat Anda.

Informasi Penting & FAQ

Apakah resep ini bisa dibuat tanpa tepung terigu?

Ya, Anda bisa mengganti tepung terigu dengan tepung beras atau tepung maizena.

Bagaimana cara membuat bola ubi agar tidak pecah saat digoreng?

Pastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu basah. Selain itu, gunakan minyak panas saat menggoreng.